爱莲说

作者： 快乐小鸟0313

出淤泥而不染 濯清涟而不妖 中通外直 不蔓不枝 ……😘😘😘 这一道莲藕荷花配扁豆焖面最合适了😋😋😋 我分享的都是比较随意的，生活需要仪式感，需要浪漫，需要有人调节情趣，才会更加快乐开心。 进入主题……

用料

• 紫皮洋葱 1个
• 黄瓜 1－2根
• 蒜 3瓣
• 紫菜 适量

爱莲说的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净，切掉两头少许，不要多哦，会破坏外形的，需要手剥洋葱。 像我这样用刀均匀划开洋葱第一层花瓣儿，以4－6瓣为宜。

步骤 2

继续划开第二层花瓣儿

步骤 3

继续划开第三层花瓣儿

步骤 4

将这些花瓣儿先泡清水中

步骤 5

继续拨至这个样子，注意刀尖不要划坏表皮 1)如果洋葱心很小，可以直接做荷花花苞，切掉多余部分，以放入盘中不滚动为宜; 2)如果洋葱心像我这个很大，直接掰开，取小的部分修成花苞形状，放入盘中

步骤 6

将泡入水的洋葱花瓣儿选出5个，按荷花花瓣儿的形状修形。修好装盘。 花茎用黄瓜皮切出，摆入盘中。 黄瓜段竖切薄片，这个练刀功了，越薄越好，以1毫米为宜。切好后如下图摆盘，黄瓜尾部切一小节做荷叶中心。再切黄瓜头儿一段，用牙签扎眼儿，做出莲蓬状。 紫菜泡入清水待发。 蒜选择细长弯曲弧度大的，拨皮摆好，用牙签挑出一小段盖在连接处整形。

步骤 7

蜻蜓装裱，分别用黄瓜皮和瓤来做身体、翅膀、眼睛👀 冷餐盘做好了。

步骤 8

焖面的面选最细的那种，入屉蒸20分钟。 肉炒扁豆，放生抽、盐等炒熟，多放些水，炒好前再放切好的蒜碎佐味儿。将蒸好的面铺在扁豆上，盖盖儿再焖3－5分钟，转小火，用筷子和铲刀一起拌匀。

步骤 9

装盘儿

步骤 10

配棒子糁粥

步骤 11

再拌个水果沙拉 好了，都是绝配。开吃😙😙😙

菜谱创建时间：2020-03-18 05:20:24