家庭版番茄炒蛋

作者： 明天糖

番茄炒蛋，寻常家常菜，酸甜又可口，配碗白米饭，不输帝王菜。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 2小勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 1小勺
• 葱 2根
• 番茄酱 1汤勺

家庭版番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

1 3个蛋打匀，里面加入蒜末和姜末。

步骤 2

2 热锅热油，油温6成以上，加入蛋液，用筷子速划散，当鸡蛋凝固，成嫩黄色就马上捞出备用。

步骤 3

3 热锅冷油，加入葱花炒香，加入番茄块，加入1小勺盐，翻炒，翻炒至番茄出水，软化，加入一汤勺番茄酱，继续炒出沙，加入鸡蛋，➕糖，让鸡蛋和番茄汁融为一体。

步骤 4

4 出锅，酸甜可口的番茄炒蛋配着一碗白米饭，那绝对是韭菜的最爱

家庭版番茄炒蛋的小贴士

炒番茄一定要放盐，浓稠的关键！蛋不能炒老了，否则难吃！

菜谱创建时间：2020-03-17 21:58:11