糯米小丸子～搓啊搓啊

作者： 荔枝大大下厨房

用料

• 糯米粉 适量
• 热水 适量

糯米小丸子～搓啊搓啊的做法步骤

步骤 1

舀一勺糯米粉（我用的汤勺），缓慢倒入适量热水，同时用筷子搅拌，拌至棉絮状。根期间据状态适度加水或者粉，建议少量多次，比较容易把控最后面团的大小。不然..太多的话最后搓丸子会搓到怀疑人生...🌝

步骤 2

面团揉至光滑，用保鲜袋或者用碗倒扣密封，方便拿取同时防止风干

步骤 3

每次拽取取适量面团，搓至长条状，尽量保持粗细均匀，这样切剂子的时候容易大小一致。

步骤 4

切好的剂子可以用被子盖住，这样子如果搓的慢的话，其他剂子不用变干搓不成型。

步骤 5

好啦，来到关键环节～糯米粉的最后变身。建议左手掌稍微窝起来一点，形成相对小的一个曲面，剂子放入，右手食指中指开始给对其做马杀鸡，丸子迅速成型🍡🥚🥚🥚

步骤 6

搓的时候旁边放一个碗，碗里洒些干糯米粉，搓好的丸子就放在里面，前后摇一摇，让丸子均匀裹上干粉，这样避免后面和其他丸子粘在一起。

步骤 7

搓搓搓搓搓～你会发现怎么还有这么多面团没有搓完～此时bgm 播放《锉冰进行曲 》～只要不搓到怀疑人生，你就成功了

糯米小丸子～搓啊搓啊的小贴士

一次吃不完的糯米丸子可以放置冷冻下次再食用吼～

菜谱创建时间：2020-03-17 21:52:30