炸糖糕

作者： 小毅坨丶麻麻

喜欢吃甜食的可以收藏❤

用料

• 面粉 300克
• 白糖 50克
• 开水 550克
• 馅料:白糖 80克
• 馅料:面粉 20克

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

1.取50克糖放入550克水中烧开融化 滚烫的哦 然后取300克面粉 把融入了糖的开水 2.慢慢倒入面粉中 边倒入边用筷子搅拌成絮状 看不到面粉颗粒感 3.等待面粉变凉一些 不烫手 现在可以先调馅.白糖80 面粉20 容器中拌匀 面粉不烫手后揉成光滑的面团 分别16个小剂子

步骤 2

1.用手压平 不要太厚 不然怕不容易熟 。也不能太薄 怕漏馅 看图 适中就好 需要注意的是 馅料不能包太多 太多了容易太甜 腻人 大概半汤池就好

步骤 3

虎口掐紧 旋转封口 注意包严实 不要露馅 包好后 稍微压平成圆饼 不要压太平了

步骤 4

然后 中火烧至 筷子插进去冒泡 改小火🔥 放糖糕进去慢慢炸 勤快的翻面 炸至两面金黄 多炸下 记得一定要小火或者中小火

步骤 5

捞出控下油，就可以了 刚出锅 吃的时候小心内馅很烫 别烫嘴了

炸糖糕的小贴士

1. 一定要用滚烫的开水 2.皮不能太厚 馅料不能太多 小火慢慢炸 勤翻面 多炸会 至两面金黄再出锅

菜谱创建时间：2020-03-17 21:43:46