葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐

作者： Miss-_-瑶

因为各地叫法不同，所以我在题目多写了几种。

用料

• 豆腐皮 2张180克
• 葱白 40克
• 香菜 10克
• #
• 盐 2克
• 生抽 6克
• #
• 食用油 45克
• 葱花 10克
• 花椒 30粒

葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐的做法步骤

步骤 1

先在锅里烧水，一会儿要煮豆皮。

步骤 2

豆皮切丝备用。

步骤 3

葱白切丝，香菜切段，葱花。

步骤 4

锅中水开，下豆皮，煮30秒左右。

步骤 5

放入事前准备好的凉水里，过凉水。

步骤 6

捞出放入容器，放香菜和调味料拌匀。

步骤 7

然后把葱白放在豆皮上。

步骤 8

锅中热油，中火放入葱花和花椒，炸出香味，火太大容易糊。

步骤 9

用漏勺把花椒和葱花捞出，开大火，让油温提上去。

步骤 10

高温油浇在葱白上，当你听到呲啦一声的时候就说明你成功了，哈哈！

步骤 11

拌匀后装盘。

葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐的小贴士

喜欢吃辣的也可以把干辣椒放在葱白上一起浇油。或者家里有红油的也可加进去。

菜谱创建时间：2020-03-17 20:57:23