芝士控一定要试的（咸饼干）

作者： -小雨点-

用料

• 黄油 150
• 低筋面粉 250克
• 糖粉 50克
• 全蛋液 大半个
• 车打芝士 180克
• 盐 6克
• 卡夫芝士粉 适量（重要）

芝士控一定要试的（咸饼干）的做法步骤

步骤 1

1、车打芝士切成小颗粒，越小越好 黄油提前解冻，这个是大合照！

步骤 2

2、黄油、糖粉、盐搅拌至看不见颗粒状

步骤 3

3、开电动打蛋器，打到黄油发白，大约3分钟，打到最后像奶油，分次加入鸡蛋液，继续打，打到发白，完全融合！

步骤 4

4、加入车打芝士，搅拌均匀，如图

步骤 5

5、过筛加入低筋面粉，用手捏和压，拌匀

步骤 6

6、我用的是手机，觉用手机盒做饼干模具，真的超好用，在底部垫上保鲜纸，把面团放在里面，稍微按按平整

步骤 7

7、用底盒套上保鲜袋，用力压下去，再看看，再压，约压三次

步骤 8

8、最后成这个样子，把保鲜纸包好，放入冷藏1小时

步骤 9

9，一小时后，切成扁长条的形状，摆好盘，刷剩下的蛋液，撒点卡夫芝士粉！如果用铁盘的话，底部比饼面容易糊，开始180度剩下10分钟的时间120度，20分钟左右。可以用铁架，上面放油纸，再放饼干170度，18分钟

步骤 10

10、香脆可口，芝士香味十足，大爱啊！！！

芝士控一定要试的（咸饼干）的小贴士

用铁盘烤，面上上色好，饼干底面会较深色，没有那么美！如果追求完美，就用铁架上面放油纸烤，上色均匀而漂亮！一定要切成长条型，因为我试过正方型，口感没那么好，而且中间部分难熟，就算烤透了，中间部分也没那么芝士颗粒也不是太脆！记得哦

菜谱创建时间：2020-03-17 17:59:09