无水蜂蜜蛋糕

作者： 小七妈

参考的是烦老师的菜谱，减了糖，确实比较干，但是我家能接受。

用料

• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 30g
• 糖 45-50克
• 盐 1g
• 香草精 1-2滴
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 30克
• 白芝麻

无水蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

我采用的是分蛋海绵法。 蛋白分3次加糖打到硬性发泡， 加入香草精、蛋黄和蜂蜜再高速打发，打到能划出清晰的8字。

步骤 2

筛入低粉，拌匀。 加入玉米油，拌匀。

步骤 3

模具涂油筛入低粉，将面糊倒入模具。

步骤 4

160度，25分钟。 出炉趁热脱模。

菜谱创建时间：2020-03-17 15:28:18