香香软软奶酪棒

作者： 孟冬廿七

家里正好有材料，就做了，做一次差不多9块钱的原料吧,重212克，味道跟买的自我感觉也没多少差别。 之前吃过一次买的，觉得分量太小了完全不够吃，自己做的可以吃到爽了，但会发现再吃多一点就腻了，不得不说卖家还是有小心机在的。 解锁了一个比较解腻的吃法，如果家里有抹茶粉的可以撒薄薄一层抹茶粉，也可以均匀沾一小层，这样也很好吃。

用料

• 牛奶 150克
• 芝士片 3片（50克）
• 吉利丁片 2片（10克）
• 细砂糖 15克

香香软软奶酪棒的做法步骤

步骤 1

2片吉利丁片剪开泡入冰水（也可以泡冷水然后放冰箱）软化

步骤 2

剩下的材料倒入锅中，小火搅拌至芝士片融化

步骤 3

加热好的牛奶冷却至50°（液体滴到手上稍稍一点点烫）左右，泡软的吉利丁片轻轻挤去多余水分后倒入牛奶中搅拌均匀至融化

步骤 4

准备好容器，搅拌好的液体过筛后倒入容器中（有条件的可以倒进模具里，更可爱）

步骤 5

冰箱冷藏2-3小时定型后切块

香香软软奶酪棒的小贴士

牛奶冷却的温度不能超过60°，会影响吉利丁片的效果

菜谱创建时间：2020-03-17 13:55:56