咖喱蛋包茄汁饭

作者： Ssmall薇

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 杂菜 适量
• 土豆 小半个
• 菠萝 一片
• 香肠 一根
• 咖喱块 1块
• 酱油 一点点
• 番茄酱 1-2勺
• 洋葱 1/4个

咖喱蛋包茄汁饭的做法步骤

步骤 1

1. 一半的杂菜和半根香肠（总共用了一根香肠 半根炒在米饭里 半根开了几刀做了造型摆盘 都要用水串熟）和土豆切丁水煮熟捞起备用！2. 起个油锅加菠萝丁、隔夜米饭、番茄酱翻炒略微加点糖尝下味道偏甜口味稍淡加入熟的杂菜和香肠即可出锅放在一个小碗里压压实！

步骤 2

3. 把小碗倒置在盘子里摆好！

步骤 3

4. 二个蛋加一小撮盐打散 不用打很久 起油锅 不要等很热 半热转小火蛋就可以下锅了 ！一手筷子一手锅子 锅子正常微微转动让蛋也继续转圈凝固 在看到蛋液最底层结起薄薄一层上面还没有凝固的时候用筷子逆时针兜一圈停在中心位置别动形成自然的螺纹形状！5. 筷子继续保持住别动 等表面的蛋液半凝固就可以准备拿起锅子把蛋移到饭上盖好！慢慢抽出筷子 有洞没关系可以用周围的蛋皮弄一块补下 蛋是后熟的 所以一定不要等全部凝固了 那样会老影响口感和色泽！

步骤 4

6. 接下来就是咖喱酱了！油锅煸炒洋葱粒后加入剩余杂菜土豆加百梦多咖喱块一块加水 烧开后加点糖 一点点酱油浓稠了即可。7. 把咖喱酱均匀的洒在蛋包饭周围！

步骤 5

7. 摆盘拍照开吃

菜谱创建时间：2020-03-17 13:51:13