自制宝宝香菇粉（烤箱版，烘烤两次）

作者： 优芒果柚

让饭菜更鲜的香菇粉。哈哈 想了好久 终于知道这做好的香菇粉味道像什么啦！小时候吃过的那种烧烤味干脆面的味道！😂😂

用料

• 鲜香菇 半斤
• 食盐（可不加） 一丢丢克

自制宝宝香菇粉（烤箱版，烘烤两次）的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，厨房纸擦擦干净。

步骤 2

切薄片，放到油纸上。半斤香菇铺了密密麻麻两烤盘（32.5*28.5cm）

步骤 3

90度烘烤70分左右。这个时间大家自行掌控，用手掰开香菇很脆就可以了。不建议高温烘烤，虽然会很快，但是肯定也有些营养跟着流失了。

步骤 4

用研磨杯磨粉（可加入少许盐巴），我用的伯朗5025。磨好粉后，过滤。

步骤 5

接下来很关键的一步，磨好的香菇粉铺成薄薄一层，90度烘烤10分左右。进一步烘干内部水分，保存更久。

步骤 6

半斤香菇，成品19g。很香很香。蒸蛋，做汤，下面都可以添加。

菜谱创建时间：2020-03-17 10:57:02