酥脆蛋白曲奇

作者： 营养师星妈

跟着我做这款好吃又酥脆的曲奇饼干吧~~做成条状方便宝宝抓握

用料

• 中筋面粉 150克
• 蛋白 22克
• 黄油 115克
• 奶粉 12克
• 糖粉 30克

酥脆蛋白曲奇的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

黄油室温软化至手指能够抠个洞

步骤 3

黄油中加入糖粉，用电动打蛋器轻微打发

步骤 4

打发好的状态

步骤 5

分2~3次加入蛋白，混合均匀

步骤 6

混匀后的状态

步骤 7

将奶粉和面粉混合后过筛，分三次加入

步骤 8

搅拌均匀，使粉类完全混合，面糊就做好啦

步骤 9

裱花袋剪一口子，装入裱花嘴，将面糊放入裱花袋，每次量少一点，这样好挤

步骤 10

烤盘铺油纸或油布，挤入面糊，挤的时候开始裱花嘴离油纸1cm左右，收尾的时候自然提起，注意大小厚度要均匀哦

步骤 11

放入烤箱上下管140度烘烤20分钟，曲奇表面呈金黄色即好了

步骤 12

烤好冷却后非常酥脆好吃

步骤 13

密封保存一周之内吃完

步骤 14

近照来一下，很可爱呦

步骤 15

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步骤 16

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菜谱创建时间：2020-03-17 10:22:36