快手酸菜🐟鱼

作者： 美腻臭妈

用料

• 巴沙鱼 200克
• 四川酸菜 150克
• 料酒 15克
• 花椒 适量
• 生抽 15克
• 玉米淀粉 15克
• 葱姜蒜 少许
• 白胡椒粉 2小勺
• 香菜 1根
• 盐 适量

快手酸菜🐟鱼的做法步骤

步骤 1

1、准备食材、姜切丝，蒜片，葱段，酸菜切小段。

步骤 2

2、巴沙鱼切片，加入玉米淀粉，白胡椒，盐，料酒抓匀腌制15分钟。

步骤 3

3、锅内倒油放入酸菜炒香再放入葱姜蒜煸炒出香味

步骤 4

4、加入生抽、清水烧开，盖上锅盖炖煮5分钟。

步骤 5

5、把腌好的鱼片依次摆放在酸菜上面，大火烧开盖上锅盖小火炖煮3-5分钟，淋入花椒油，葱花，香菜即可出锅依个人口味加入适量盐。

步骤 6

6、淋入花椒油，葱花，香菜即可出锅依个人口味加入适量盐。

快手酸菜🐟鱼的小贴士

小贴士： 巴沙鱼易碎，鱼片要稍厚些。炒酸菜要多些油。巴沙鱼不易久煮以免过碎。

菜谱创建时间：2020-03-17 08:30:34