失败的面包把它做成超好吃的焦糖面包脆（消耗剩余淡奶油）

作者： 宁芷汐

这个面包脆可以用自己做的吃剩下的🍞面包，也可以用市售的，或者是做失败了的面包。可以用吐司，或者其他品种的面包都是可以的。馒头也可以，是的，你没看错，是馒头！馒头！馒头！蛋糕店里一般卖剩下的面包，吐司都会用这个方法做好以后包装售卖，可以延长保质期。做之前请仔细阅读下面的小贴士，知识点都在那里。这个配方的焦糖酱的量正好可以做一个400克吐司的量（我买的市售的桃李吐司）

用料

• 糖 125克
• 淡奶油 250克
• 水 30克
• 黄油 30克
• 面包 400克
• 盐 0.5克

失败的面包把它做成超好吃的焦糖面包脆（消耗剩余淡奶油）的做法步骤

步骤 1

我们先来熬焦糖酱。把淡奶油放入微波炉里（或者奶锅里）加热。然后把配方里的糖和水放入小锅里，小火煮到出现焦糖色。

步骤 2

放入黄油，黄油融化后关火。

步骤 3

一边倒入加热过的淡奶油，一边快速搅拌，小心别溅到自己。

步骤 4

熬好的焦糖酱是很稀的状态，等凉了后会稍微浓稠一些。

步骤 5

接着我们准备面包。你喜欢的面包准备好，然后切成小块，大小自己随意，你喜欢就好！

步骤 6

切好的面包🍞块放进烤箱100度烤30分钟。烤到变硬。

步骤 7

把烤硬了的面包拿出来，把晾凉了的焦糖酱倒入面包里，用手抓匀（记得戴上一次性手套啊）。

步骤 8

抓匀后再放入烤箱里，90度烤大概2-3小时，烤到面包变的脆脆的。

步骤 9

成品，咬一口，咯嘣脆，赶紧去试做一下吧！记得把你的美图发上来哦！

步骤 10

来个近照！

失败的面包把它做成超好吃的焦糖面包脆（消耗剩余淡奶油）的小贴士

🍎这款面包脆没什么技术含量，主要就是熬焦糖酱的时候注意别溅到自己了。 🍉关于保质期，密封保存大概半个月。我们家基本做好没多长时间就吃光了。 🍊糖量已经减到最低了，不建议再减了。 🍡淡奶油可以用冷冻过的，我用的就是以前没用完冻的，这样做可以很好的消耗掉用不了的淡奶油。如果没有淡奶油可以用牛奶，但是味道会有差别。

菜谱创建时间：2020-03-16 20:32:28