炝拌大头菜

作者： 点心无能苦逼女

菜谱这事儿，万变不离其宗，大家做法都差不多。我就记录下自己都做了啥。嗯。

用料

• 大头菜
• 藤椒（青花椒）
• 花椒
• 胡萝卜
• 大葱
• 青椒
• 干辣椒碎
• 糖盐白醋鸡精

炝拌大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜手撕、热水焯、冷水冲

步骤 2

胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝

步骤 3

川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。

步骤 4

盐糖白醋鸡精，一个都不能少，少了也没啥，最后油一淋，戴上手套搅拌（棒国电视剧还是有点好处的）。

步骤 5

放冰箱镇半小时，就个炒饭泡面，夏天很好过

炝拌大头菜的小贴士

白醋，糖不要太吝啬呦

菜谱创建时间：2012-05-29 07:42:20