🍜堪比李先生牛肉面家的蒜泥海带丝(ง˃̀ꄃ˂́)۶

作者： 凭栏人｡◕‿◕｡

如此便宜又美味的东西，以前因为不会做，真的错过它好多年啊！最近偶得处理海带的秘诀，赶快分享一下！每次去吃牛肉面必点海带丝和花生米凉拼，这次自己做上一大碗(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

用料

• 海带 一根
• 醋 3勺
• 糖 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 香油 1勺
• 辣椒油 1勺

🍜堪比李先生牛肉面家的蒜泥海带丝(ง˃̀ꄃ˂́)۶的做法步骤

步骤 1

市场买回来的新鲜海带，拿回家千万千万不要洗，直接放在蒸锅里，大火蒸15分钟！(｡•ᴗ-)_稍后解密为什么这么做！

步骤 2

蒸熟的海带，凉水洗净，切丝待用！大量蒜泥是这道菜主要调味品ヽ(๑Θ｡Θ๑)ﾉ

步骤 3

放入糖，醋，盐，辣椒油，一大勺香油，白芝麻拌匀

步骤 4

切的细一点，就更像李先生牛肉面家的海带丝了，自己在家吃，可以随意切了！(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡

🍜堪比李先生牛肉面家的蒜泥海带丝(ง˃̀ꄃ˂́)۶的小贴士

1⃣很多朋友会问海带为什么拿回家先不要洗？卖海带的老板告诉我，海带先蒸熟再洗，如果顺序错了，海带很难蒸熟！还有我分析就是高温把细菌都杀死了，再用水冲一下，很容易就干净了！ 2⃣海带一般都是整根卖，足有两三米甚至更长，才卖两三块钱，所以不大可能会分开卖，买回来一般是卷成一大卷的整根海带，要全部蒸熟但一顿肯定吃不了，储存方法就是用凉水泡着，需要每天换一次凉水，但最好三天左右吃掉！

菜谱创建时间：2020-03-16 19:25:32