简单版糖醋排骨

作者： 小陶姐姐开饭啦

不管是大朋友还是小朋友，大概很少有人能抵御糖醋排骨的诱惑。

用料

• 纤排 400克
• 姜 三片
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺

简单版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨在水里浸泡出血水，沥干，再放入冷水锅里，加入姜片，料酒一起煮开。

步骤 2

滚水后的排骨捞出沥水备用。

步骤 3

调汁：1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋。备用。

步骤 4

支锅倒油，锅里的油热后小火放入几块冰糖，不停翻炒，炒出糖色。

步骤 5

放入排骨翻炒至排骨呈金黄色，再倒入调好的糖醋汁和300毫升清水。

步骤 6

水开后，小火焖煮半小时。

步骤 7

最后大火收汁。加入几滴醋或者柠檬汁，然后盛盘。

步骤 8

切了几片柠檬摆盘，忘了撒芝麻😅

简单版糖醋排骨的小贴士

1，如果排骨多，调的汁儿要适当增加，比例不变。 2，以前做过先油炸排骨再炒糖醋，个人更喜欢这种焖煮的，排骨的肉更入味。

菜谱创建时间：2020-03-16 18:40:33