抱蛋煎饺

作者： 一只炸虾尾

写不出作业的下午，转行做下厨房po主

用料

• 水 一小碗
• 鸡蛋 1个
• 饺子 5
• 牛奶或炼乳 一小勺
• 葱

抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

锅内放少许油，饺子不用解冻直接放进去中小火盖盖煎1-2分钟，饺子底部出现金黄的脆皮。

步骤 2

放半个饺子那么高的水，盖盖子焖煮。

步骤 3

鸡蛋磕入碗中，放一点盐和两小勺温水，搅拌均匀，加入一勺炼乳或是两勺牛奶，充分搅拌。

步骤 4

饺子的水快要干的时候倒入蛋液，转小火。轻轻晃动，使蛋液均匀。底部成型后再煎6秒，关火盖盖子，放葱，利用余热使鸡蛋焖全熟。

抱蛋煎饺的小贴士

用小锅更好操作

菜谱创建时间：2020-03-16 16:59:49