广式腊味煲仔饭

作者： 樱子1606_xmb4

疫情期间响应国家号召，不出门、不约饭，不逛街，待在家里就是为国家做贡献😊那就想着法子做自己想吃的啦😋

用料

• 大米 160克
• 广式香肚（或香肠） 少许
• 腊鸡腿 少许
• 绿叶菜 2-3颗（随各自而意）
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 2勺
• 六月鲜酱油 适量
• 白砂糖 少许

广式腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先将米洗净浸泡半小时（不想浸泡也可以）

步骤 2

趁米浸泡半小时期间，开始准备食材： 1、将广式香肚（或香肠）切片，腊鸡腿切丝，绿叶菜在煮开的沸水里捞一下，装盆备用。 2、准备酱汁：将蚝油、六月鲜酱油和白砂糖放在一起拌匀备用 3、打一个鸡蛋备用

步骤 3

大火煮米，煮开后调至中火继续煮5分钟后，再调至小火，小火煮至冒小泡（上图视频状）

步骤 4

放广式香肚（或香肠）和腊鸡腿，沿着米饭周围浇一点食用油，将盖子盖上煮3-5分钟

步骤 5

随后打开盖子将鸡蛋倒入

步骤 6

盖上盖子焖2-3分钟，然后打开盖子鸡蛋成视频状

步骤 7

淋上调制好的酱汁

步骤 8

再焖上2分钟，打开盖子放上绿叶菜，撒上少许黑芝麻，即可成品开吃了😋

广式腊味煲仔饭的小贴士

想吃软一点的米饭就将米浸泡半小时后，放水漫过米1厘米。想吃硬一点的米饭无需浸泡，放水漫过米1.5厘米。当然也要看各自家的米的品种而定

菜谱创建时间：2020-03-16 15:47:24