凉拌腐竹

作者： Wo爱做饭

生抽颜色较淡，味道鲜美微甜，比较适合用来做炒菜、凉拌菜以及需要保持原色的菜品。 老抽它的颜色很深，略带甜味，适合做炖菜，常用来给菜上色。

用料

• 腐竹 300克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 大葱 半根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个

凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

用水将腐竹泡胀，（热水或凉水都可以），

步骤 2

腐竹放入开水锅中烫一分钟。

步骤 3

再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

步骤 4

腐竹置于盘中，放入生抽、醋、香油、味精、葱蒜末。

步骤 5

干辣椒入油锅炒成辣椒油，

步骤 6

.将干辣椒油倒在腐竹上即可。

菜谱创建时间：2020-03-16 13:04:12