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简单易上手的软炸里脊和糖醋里脊的做法

简单易上手的软炸里脊和糖醋里脊

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作者: yudoudou
yudoudou
不浇汁水就是软炸里脊,交了汁水就是糖醋里脊,一菜两吃,快来试手吧

用料

简单易上手的软炸里脊和糖醋里脊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把里脊或者瘦肉切成条状加入料酒,胡椒粉,生抽,淀粉(2克),姜片,葱花拌匀腌制半小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入淀粉,泡打粉(小苏打),食用油1/3勺和清水进行搅拌均匀成糊状,把腌好的里脊取出姜片和葱段倒入面糊中拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅注油烧热后放入沾满面糊的里脊条,中火慢炸至金黄捞出控油且复炸一次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘即可,配上花椒盐,软炸里脊完成✅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将番茄酱,白糖,醋,生抽1/4勺,淀粉,清水调成糖醋汁,炒锅放少许油,油热后倒入糖醋汁,搅拌均匀成浓稠糊状后倒入炸好的里脊,迅速翻炒均匀,让里脊条沾满糖醋汁即可出锅装盘,开始享用吧……

简单易上手的软炸里脊和糖醋里脊的小贴士

1.面糊的调配方法最好是淀粉和面粉1:1,这样会口干很好,不会是面面的感觉 2.糖醋汁配方拿不准口感时,可以调好后自己尝试一下,依自己口味添加食材 3.炸里脊条时一定要把姜片和葱段捡出来,否则炸时会影响色泽及口干,会有黑色焦糊的颜色 4.最后浇入糖醋汁时要迅速拌匀出锅装盘,否则会影响脆脆的口感

菜谱创建时间:2020-03-16 10:57:33
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