猪里脊肉去掉皮肉,用刀背切切切,刀面拍拍拍,拍松,然后抹上盐,黑胡椒粉,老酒,酱油,腌制一两个小时 腌制好的肉依次过淀粉、鸡蛋液(里面加一点点盐)、面包糠
热油锅,放进去炸,颜色变深就行,捞起来切一下,放番茄酱 美味