这样做的日式咖喱鸡肉，保证你饭扫光光！

作者： CreamRY

宅家一个多月，真的激发出了我的中华小当家厨魂！咖喱鸡肉饭可以说是简单好上手的料理了！做法也不难，适合一人食，美味又营养！我这次做的是4人份，连从没吃过咖喱的爸爸都说好👌

用料

• 土豆 3小个（我买的比较小所以用了3个）
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 咖喱块 4小块（一盒共8小块）
• 椰浆 100ml
• 水 750ml
• 青辣椒 1根

这样做的日式咖喱鸡肉，保证你饭扫光光！的做法步骤

步骤 1

1⃣️洋葱切条，土豆、萝卜切块（土豆约萝卜2倍大），土豆泡水备用

步骤 2

2⃣️鸡胸肉切块，加一勺料酒、少许盐和酱油、姜葱蒜，再加入淀粉拌匀，腌制15分钟左右

步骤 3

3⃣️小火，热锅下少许油，洋葱炒香，加入土豆和萝卜翻炒

步骤 4

4⃣️加入腌制好的鸡胸肉，炒至表面熟了即可

步骤 5

5⃣️倒入750ml的水（按咖喱块的比例是4小格加这个比例的水），大火将水烧开后转小火，加入咖喱块。⚠️ 期间要注意搅拌防止粘锅，煮至有点浓稠的状态，用筷子戳一下土豆，能一下戳到底就差不多了

步骤 6

6⃣️转大火收汁，加100ml的椰浆（也可淡奶或牛奶替代），最后将辣椒剪圈增加辣味（不喜辣可忽略），撒点芝麻提香

步骤 7

不得不自夸！真！的！太！好！吃！了！毫不夸张地把一大碗饭扫光光！撑到半夜也不用夜宵了hhh😂

这样做的日式咖喱鸡肉，保证你饭扫光光！的小贴士

1、鸡胸肉提前腌制时，加点淀粉拌匀口感会更嫩 2、如果不确定要加多少水的话，大致没过食材就差不多了 3、加入水和咖喱块后，要记得搅拌防止粘锅 4、加入椰浆/淡奶/牛奶这一步很重要！使这锅咖喱立马升华 5、日本这个牌子的咖喱块（S&B GOLDEN CURRY）分有甘口、中辣、辛辣三种，我这次选的是中辣，辣得不会过于刺激

菜谱创建时间：2020-03-15 22:32:51