咖喱牛肉

作者： 是镂空吖

用料

• 牛腩或牛腱 500～800克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 咖喱块 切开的两小块
• 咖喱粉 2克
• 盐 2克

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成这个大小，加体温或体温以上的温自来水泡，换两三次水，大概总共泡二三十分钟。差不多血水都出来了，就可以不用焯水了。

步骤 2

放入砂锅，加1.5L水，大概没过肉2～3公分吧。其他什么都不要放！咖喱块本来就是香料集合，你放任何香料都是多余。

步骤 3

开火烧开，去浮沫，开成小火。炖一个半小时左右，筷子戳肉可以轻松戳通的程度。关火。

步骤 4

蔬菜洗一洗，切一切，都切成和牛肉块那么大。

步骤 5

煮完的汤应该会少一点，不用加水。把蔬菜倒进去，边开火煮边去拿咖喱块。

步骤 6

加咖喱块，这个牌子的是我试过的最好次的！放个两小块。➕2克盐。再2克咖喱粉👇，增香～

步骤 7

关于风味：1，放椰浆或者椰子粉。2，放几块苹果。3，放一小块巧克力。三选一就好。或者都不放也可以的。我觉得春光椰子粉一小包正好。

步骤 8

五分钟后，土豆能戳动了，煮浓稠了尝一下咸淡，淡再加盐。可以出锅～浇饭上～有辣油的滴几滴在表面会更漂亮～

咖喱牛肉的小贴士

牛肉不要煮太久，一个半小时差不多了，不然会变肉松。

菜谱创建时间：2020-03-15 21:41:30