潮汕肠粉

作者： 小周788

有个人说，好久没吃肠粉了，于是，周家肠粉问世了，哈哈哈……

用料

• 粘米粉 150克
• 木薯淀粉 30克
• 水 适量 比粉的量多一点
• 鸡蛋 2个
• 香菇 4朵
• 葱 2根
• 洋葱 50克
• 蚝油 适量 调酱汁
• 萝卜干 适量 这是灵魂～
• 猪肉末 适量
• 腊肠 1条
• 鱿鱼 一小块
• 肉饼 一小块
• 盐 适量

潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

1、把蒜头，洋葱，香葱，香菇，小米辣，切末切丁备用；

步骤 2

2、放油，先下蒜末，爆一会，接着下洋葱，香葱香菇，炒出香味，加水，煮开，再加适量酱油跟蚝油，盐调味；

步骤 3

3、粘米粉，木薯淀粉，一点点油，加水勾匀；

步骤 4

4、把香菇，肉饼，腊肠，肉末，鱿鱼，香葱切好备用;

步骤 5

5、水烧开，盘刷油，碗中打入鸡蛋，加入以上切好的食材，舀一勺粉浆置于盘中，再加入碗中的食材，盖上锅盖蒸3分钟左右；

步骤 6

6、蒸好用刮板刮起放入盘中，加入萝卜干，加入酱汁，无敌好吃的肠粉做好啦～～～～

菜谱创建时间：2020-03-15 21:39:48