婆婆亲授的韭菜煎饺

作者： ◎Nichole◎

婆婆做的这道韭菜煎饺，让我这个本来不爱吃韭菜的人觉得相当美味很喜欢吃。乘这次疫情期间公婆来家小住，把这道点心学会。馅儿的配料多少很随意。

用料

• 韭菜 1000克
• 鸡蛋 10个
• 盐 15克
• 香菇 20朵
• 黑木耳 一大把
• 胡萝卜 2根
• 笋 随意
• 耗油 5大勺
• 烧卖皮 若干
• 麻油 4大勺
• 鸡精 2勺

婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤

步骤 1

泡发好的香菇

步骤 2

泡发好的黑木耳

步骤 3

韭菜洗干净切成像小葱花那样的碎末。

步骤 4

胡萝卜 黑木耳 香菇 笋全切末

步骤 5

胡萝卜先刨丝再切快很多哦

步骤 6

鸡蛋里加些盐调味炒熟。

步骤 7

香菇黑木耳先加点水和盐煮一下 煮到水收干加胡萝卜

步骤 8

加胡萝卜炒一会儿

步骤 9

把炒好的鸡蛋拌进去，加大量的耗油

步骤 10

关火，然后把切完的韭菜拌进去，加麻油拌匀。

步骤 11

用烧卖皮包的，尽量多的放馅儿。不沾锅底，刷一层油，先用大火煎两分钟，等饺子底部煎的发黄了加100ml左右的水，盖锅盖等水烧干了就好了 。

步骤 12

吃咯

菜谱创建时间：2020-03-15 21:00:56