西班牙海鲜饭Paella

作者： 花花罗女士

曾经在板鸭吃过这道菜，最近在超市发现有卖海鲜饭调料，根据调料包上的做法来的，非常好吃！

用料

• 米 400g（四人份）
• 橄榄油 适量
• 盐 4克
• 鸡胸肉 1块
• 虾 8只
• 青口贝 100g
• 鱿鱼 150g
• 蛤蜊 100g
• 西红柿 3个
• 蒜 1头
• 红彩椒 1个
• 海鲜饭调料 1包（4人份）

西班牙海鲜饭Paella的做法步骤

步骤 1

蒜切末，彩椒切成小条，西红柿切小块（我偷懒直接打成糊了）

步骤 2

鸡胸肉切块，鱿鱼切条，虾、青口贝、蛤蜊洗净（我的青口贝是已经煮熟的，所以直接留的肉）

步骤 3

平底锅加橄榄油，油热后加入红彩椒和蒜末翻炒一下，盛出备用。

步骤 4

鸡胸肉放入锅中翻炒至变色，盛出备用。

步骤 5

虾放入锅中两面煎熟盛出备用。

步骤 6

鱿鱼翻炒盛出备用。

步骤 7

西红柿块翻炒盛出备用。

步骤 8

锅内加水1.2L，水沸腾后加入海鲜饭调料搅拌，再加入大米和适量的盐，搅拌均匀。（我的海鲜饭调料如上图，里边有三小袋，每袋是四人份量）

步骤 9

加入前面翻炒过的所有海鲜、番茄、彩椒、蒜末和蛤蜊、青口贝，搅拌均匀，铺平。（可以在铺平后把虾摆在上面，摆盘比较好看）

步骤 10

中火煮15-20分钟，汤汁收净即可。关火后再闷几分钟就可以出锅啦！

步骤 11

板鸭人吃的时候喜欢挤一点鲜柠檬汁，我觉得有点酸，大家可以根据喜好来～

西班牙海鲜饭Paella的小贴士

1.大多数菜谱都是用藏红花，我是直接在超市买到了调料所以更省事儿 2.前边的蔬菜和海鲜在翻炒的时候不是非要炒熟，因为之后还要煮十几分钟。

菜谱创建时间：2020-03-15 19:48:22