薯条

作者： 世事如书猫小喵

用料

• 土豆 1个
• 番茄酱 勺
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量

薯条的做法步骤

步骤 1

切的时候忘记拍照了，直接到煮这一步（大家随意切） 水开后土豆条煮一两分钟，捞出控水大概5.6分钟。然后在控干的土豆条上撒一点点玉米淀粉，端起盆子晃一下，这样玉米淀粉会均匀的粘在土豆上

步骤 2

锅里倒油，判断油温是否合适，我是掐一点土豆丢油锅里，当土豆周围冒泡，土豆浮起来时候油温就可以了，开始下其他土豆条，炸金黄就迅速捞出，所有土豆条炸金黄完后捞出。油温再烧热些，这时候油锅里继续丢一个土豆条试，刚丢下去马上浮起来油温就适合。第二次复炸时候速度一定要快，丢锅里一炸迅速捞出来，不然油温高，容易炸糊

步骤 3

最后炸完，控干油后将其放吸油纸上

步骤 4

配上超市买来的小包番茄酱，美极了

菜谱创建时间：2020-03-15 17:12:43