空心麻薯包

作者： Carina_容

这是一个很随便的配方，麻薯粉不够的情况下增加的高筋粉，但成品很意外的成了大空心的麻薯包，记录这个配方只是因为自己成功了，并不代表是一个100分的配方，只供参考

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 75克
• 蓝黛麻薯粉 175克
• 白燕高筋粉 45克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 30克

空心麻薯包的做法步骤

步骤 1

除玉米油外，把全部材料混合到没有干粉

步骤 2

戴上一次性手套，把硅胶垫铺好，把面团全放在硅胶垫上，一次性加入玉米油用手揉，上下搓几分钟，看到面团有起筋的状态，不沾手套就代表面团已揉好

步骤 3

海氏烤箱上下火200度热风功能预热十分钟

步骤 4

把面团分成18个，每个克数大概是27（我没称，反正出炉是18个😶），揉圆放在烤盘上，把喷壶嘴调到雾水的状态下对着烤盘上空喷两下，这步是让麻薯出现较明显的裂纹

步骤 5

烤箱上下火200度烤15分钟，转上下火150度烤25分钟，全程开户热风功能。

步骤 6

这样就很意外地得到空心大麻薯了😑

空心麻薯包的小贴士

这纯属只是给自己记录的一个配方和温度，各位友友请慎用。

菜谱创建时间：2020-03-15 16:17:41