墨鱼炖鸡

作者： 无枝可依的城

也不知是风寒，还是天气过于干燥， 或者追剧的时候嗑多了瓜子。 早上一起来，突然失声了。 赶紧掏了一颗梨膏糖含着。 这长沙的冬天，比魔方攻击更难受的， 是冬日晴天莫名其妙的燥。 没有广东人民与生俱来的煲汤技能， 但整一碗汤出来还是阔以的。 我妈热情的给我安利了家里的墨鱼和土鸡。 Emmm...这个搭配，我好像还真没吃过。 何况，应该有很多人不喜欢墨鱼的味道吧， 除了墨鱼炖五花，偶尔吃一下里面的瘦肉， 其他的，真是以吃了对身体好为由焖下去的。

用料

• 鸡 半只
• 墨鱼（泡发） 适量
• 姜片、清水 适量

墨鱼炖鸡的做法步骤

步骤 1

墨鱼炖鸡 配料如图☞ 烹饪时间：120分钟（不含清水浸泡时间）

步骤 2

提前把鸡放水里浸泡了半个小时 所以就不汆水了，直接入砂锅

步骤 3

泡发的墨鱼放进去，姜片、清水 大火烧开，小火煲120分钟 注意别让水溢出来

步骤 4

额，就是这么简单。 我家炖汤都很简单， 虽然冰箱门上有黄芪、枸杞、党参等等， 但我还是比较喜欢简单点的味道。

步骤 5

我一直都喜欢用好食材来诠释烹饪， 再多的调味也比不上食材的原汁原味。 至于煲汤的方式，如果时间允许， 当然是选择砂锅文火慢慢煲啦。

墨鱼炖鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-15 15:44:26