自制臭豆腐

作者： 土地婆仙女

妈妈再也不用担心我去外面吃臭豆腐啦～^_^

用料

• 豆腐1 块
• 油300 ml
• 盐4 克

自制臭豆腐的做法步骤

步骤 1

准备一块比较老的豆腐，不能太嫩了，嫩豆腐里面含水分量较多，不太容易炸出气孔。用刀切成小方块，5cm厚。（黄色是自己做的，黑色是买的豆腐胚）

步骤 2

300ml的油，倒入锅里，烧至滚烫，筷子🥢放入锅中起小泡沫，然后将切好的豆腐块，顺着锅边滑入油中，炸4～8分钟，直到豆腐块膨胀，用筷子搅拌的时候，明显感觉到豆腐块变硬，就可以捞起来了。

步骤 3

这样的豆腐做出来，油豆质感的味道，相比起来外面卖的臭豆腐，我更推荐自己制作，这样家里的孩子包括自己，吃得开心，吃得放心。

步骤 4

上面是买的豆腐胚，下面自己做的

步骤 5

气孔超级大，很蓬松，吃起来豆质感满满的～

步骤 6

随意放了一些佐料，很有感觉，妈妈再也不用担心我跑外面吃臭豆腐了！（佐料去网上专门卖臭豆腐的店铺里面买）

菜谱创建时间：2020-03-15 15:21:19