小蜗牛寿司

作者： 贰先森太太

给👬做的🐌蜗牛寿司，小朋友绝对喜欢的小创意食物，主要是颜值和营养兼顾哦！

用料

• 白色醋饭：150g，黄色醋饭（蛋黄拌饭）：85g，橙色醋饭（三文鱼拌饭）：90g，海苔片：两片半，迷你鱼肠：2小根。

小蜗牛寿司的做法步骤

步骤 1

准备食材1:三文鱼煎熟、米饭煮好加醋、鱼肠备用。

步骤 2

米饭部分：白色醋饭就是普通白米饭加一点点米醋，黄色醋饭是用白煮蛋黄拌着饭做成的，橙色醋饭是三文鱼煎熟之后拌饭做成的；

步骤 3

海苔部分：需要4张半切和2张八分之一切；具体操作是取两张寿司海苔半切，就是对半剪开备用；再取一张8切两小张，就是剪两张八分之一大小的海苔备用；

步骤 4

蜗牛部分： 蜗牛眼睛：先用两张半分之一海苔分别包裹两根迷你鱼肠，收口部分朝下压住防止松开； 蜗牛壳：取一张半切海苔，把三文鱼醋饭铺在海苔上，留五分之一海苔收口用，把有饭的那头开始卷起来，收口朝下固定； 蜗牛身体：取半切海苔一张，蛋黄醋饭铺在海苔中间，两边各留四分之一海苔包裹米饭，一侧米饭多点高起做成水滴状，另一侧薄薄的铺出米饭，然后把两边留的海苔裹住饭，稍加捏捏作出蜗牛身体；

步骤 5

组合蜗牛： 剩余两张海苔用醋饭连接成一整片，注意是短边连接；在拼接好的海苔偏中间线铺上一点白色醋饭，再放上之前准备好的黄色寿司卷，再把橙色寿司卷靠上去，眼睛部分放在黄色和橙色醋饭上面，然后用白色醋饭把组合的蜗牛外面包裹一圈，最后把海苔卷起来，我用少量醋饭把收口粘住了，剪一些眼睛和嘴巴装饰一下就完成啦，切片装盘～

步骤 6

完成品

步骤 7

完成品

步骤 8

全部完成品

小蜗牛寿司的小贴士

个头很大，小朋友吃两个应该很饱了呢！

菜谱创建时间：2020-03-15 15:19:56