将蒜苔切段、肉切丝、一颗蒜切碎;
锅里放油、油热后放蒜,爆香之后放入肉丝。
之后放入点料酒(除去肉的腥味)、生抽、十三香。将肉丝炒到入味
放入蒜苔、蚝油、盐、炒熟装出。
放入蒜的目的是在炒肉这一环节可以让肉变得味道变得更好