面粉,泡打粉,酵母粉,鸡蛋依次下,加适量清水用无情铁手搅匀,搅匀后手沾水揉成面团,水不要下太多,最好分几次,免得水多面太软,揉成面团,因为手都是面粉,所以没有拍,但步骤很简单。
揉成面团后会粘手,但不要紧,因为是做油条的面团,正常的,面团放60度温水里盖上盖子醒发半个小时。
半小时后案板抹油,手抹油,防粘手,面团放案板上,不要揉,切记不要揉,揉了变死面,把面团擀薄点,开始按自己锅切大小,因为我是平底锅,所以小油条比较好炸,锅中油热下锅炸,用筷子不停翻转,油条才会变大,中火慢炸,两面金黄就能出锅啦!!!
出锅啦!再配上自榨豆浆,两个人开始光盘行动,完美!!!
做起来不难,大家都可以试试呀,毕竟实践是检验真理的唯一标准哈哈哈记得来交功课呢。看好你们呦!