清爽版蒜蓉虾仁意大利面

作者： 胖海星

之前老妈给我做过，觉得很好吃，就学来了。

用料

• 意大利面 2份
• 虾 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 少许
• 罗勒 适量
• 盐 适量
• 白葡萄酒 少许
• 蒜头 1头
• 欧芹 适量

清爽版蒜蓉虾仁意大利面的做法步骤

步骤 1

虾仁加盐，黑胡椒，白葡萄酒腌10分钟。我买的带尾巴的虾仁，没尾巴也可以的。

步骤 2

蒜头切碎

步骤 3

锅里加水煮开，放一勺盐，下意大利面，煮10分钟。

步骤 4

另起一锅，倒入适量橄榄油，稍微多一点没事。放入2/3的蒜末，煸炒到微微变色。

步骤 5

把虾仁用厨房纸吸干水分。再放虾仁进锅炒到变红。

步骤 6

倒入热水，我用的就是煮面的水，水位没过虾仁就好了。煮2分钟。

步骤 7

加入面条，罗勒，欧芹搅拌一下。加热水没过面条。煮到水分差不多都收干了，还剩一点汤汁的时候就可以了。

步骤 8

再加入适量橄榄油和之剩下的1/3的蒜末。关火拌炒一下。

步骤 9

出锅，装盘。

清爽版蒜蓉虾仁意大利面的小贴士

1. 为了防止虾过老，锅可以离开火一会儿，用锅里的热度炒熟虾。 2.我做的是两人份，一个人吃的话记得减少量啊。 3. 香料可以换，挑自己喜欢的就行。 4.蒜头不大的话，用1头。大的话，用2/3头就行。

菜谱创建时间：2020-03-15 13:34:43