莴笋炒鸡丁

作者： 贺兰飘雪

这道菜其实是个大杂烩，有莴笋、鸡丁、广味香肠、苕粉条，与其说是炒，还不如说是红烧，

用料

• 鸡腿肉 3两
• 莴笋 1根
• 姜、蒜、花椒、干辣椒
• 豆瓣、油、盐、生抽、老抽
• 红苕粉、广味香肠 适量

莴笋炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁，莴笋切丁，广味香肠切丁

步骤 2

锅内放油，烧热后放入姜、蒜、豆瓣、花椒、干辣椒，炒香后倒入鸡丁，翻炒断生

步骤 3

放入莴笋丁和广味香肠丁，加2碗水，放入老抽、生抽、盐，盖上锅盖焖10分钟

步骤 4

放入红苕粉，再焖2分钟，揭开锅煮一下，就好了

菜谱创建时间：2020-03-15 13:08:41