芝麻烧饼：香酥可口（电饼铛版）

作者： 宝贝万岁儿

做烧饼总感觉好复杂，好费时间，可真正学做起来，发现其实不难，30分钟搞定早餐！做了好多几次了，综合经验分享给大家，保证又好吃又容易学。

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 温水 大约150克
• 芝麻酱 随意
• 椒盐 适合
• 芝麻 适合
• 酱油 适合

芝麻烧饼：香酥可口（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母，温水和面，面活得稍软些，发酵15分钟，不需要全部发起，发一半就可以了。这期间可以准备芝麻酱，酱油，芝麻，放在一边备用。

步骤 2

把面分成6份左右，多少自己掌握就行。

步骤 3

面团擀成长形，上面抹一层芝麻酱，（这个芝麻酱就是原芝麻酱，不需要水活什么的）上面均匀撒上椒盐，不需太多，椒盐会咸，或者想吃甜口的，可以撒上白糖都可以。我两种都做了，都好吃。（注意周边留出一点来，不要抹，防止后面擀的时候漏）

步骤 4

卷起来成长条

步骤 5

擀开，再抹一层芝麻酱，撒椒盐（有一个我漏做了这步，也照样好吃，但两层的口感会更好啊）

步骤 6

卷好的竖立起来，用手压成小饼状，不要太薄（建议要用手压，要不擀的劲大，不好掌握）

步骤 7

上面刷一层酱油，是为了提色，提味，同时也容易沾芝麻

步骤 8

沾一层芝麻

步骤 9

电饼铛里放油，调到中火，第一个可以盖盖，用上下火，我是边烙边煎，这是每个状态的样子。

步骤 10

出锅，外皮脆香，里面软软的，满口麻酱香。

步骤 11

再发一张里面的样子，绝对有层次感，比外面卖的好吃哦！

菜谱创建时间：2020-03-15 10:29:01