水果糯米糍

作者： 杨小利专注排毒减肥

好吃又容易操作的水果糯米糍，女儿特别喜欢吃，一口爆果汁好吃的停不下来😄✅

用料

• 纯牛奶 250亳升(1盒)
• 玉米淀粉 50克
• 糯米粉 生220克（熟50克）
• 黄油 适量
• 白沙糖 适量
• 沙糖桔 20个
• 草莓🍓 5个

水果糯米糍的做法步骤

步骤 1

将50克糯米粉放入炒锅炒熟，炒成带黄色闻着粉香放一边备用

步骤 2

牛奶 玉米淀粉 糯米粉（生） 白沙糖搅匀至无颗粒，倒入碗中密封好保鲜膜上锅大火蒸15--20分钟 特别注意糯米粉和玉米淀粉不能减量，否则牛奶多了会比较稀，揉面会比较困难并且包水果不会那么服帖

步骤 3

洗净擦干水备用，盘上里的水果有部分是洗来直接吃的，我主要用的沙糖桔，因为女儿喜欢吃沙糖桔

步骤 4

从锅里端出蒸熟的牛奶糍粑，趁热加入黄油不停搅拌，直至油与糍粑完全融合

步骤 5

看不见油就搅拌好了

步骤 6

将双手和面板撒上炒熟的糯米粉(反复多次撒)防止粘连，将搅拌均匀的牛奶糯米糍粑移到面板上，稍凉后揉光滑搓成条状，再切成小坨，用手掌或者擀面棒压成厚薄均匀的圆形(建议用擀面棒)，开始包你准备的水果，注意要慢慢捏出水果本生的形状并记住那一个是那种水果后面才知道怎么下刀切😄，猕猴桃 小蕃茄 草莓🍓 沙糖桔都是整个包，最后撒一层糯米粉水果糯米糍粑就大功告成啦，步骤简单到开始怀疑😄

步骤 7

这一步就考验你的记忆力了，还记得每一个里面捏的什么水果吗？😄哈哈...其实从外形是看得出来些的，要准备一把非常锋利的小刀才是真的，否则一刀下去可能会把你捏得非常漂亮的水果糯米团切变形还没切断，我切第一个就是这么个情况，吓得我半夜还在磨刀😄不过我主要用的沙糖桔一口一个吃安逸惨了，切开是为了拍照，所以不拍照或者包的小小个水果省略切

步骤 8

建议选水果选最小个的沙糖桔，沙糖桔和糯米粉这两种材料融合口感非常好，并且一口一个爆果汁的感觉超爽

水果糯米糍的小贴士

牛奶千万别放多了，太稀不好吃也不好捏，带一次性食品级手套

菜谱创建时间：2020-03-15 00:15:46