西红柿土豆炖牛肉

作者： 诺亚的小蜗牛丽丽

春天正是孩子长身体的时候，亲爱的们，准备起来了吧👍一切为了孩子😜

用料

• 牛肉800 克
• 西红柿2 个
• 料酒1 勺
• 生抽2大 勺
• 盐适量 克
• 冰糖8块
• 土豆1 个
• 姜3 片
• 酱油2大 勺
• 香叶3 片
• 八角2个
• 葱6段
• 山楂干10个
• 桂皮1块

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

切牛肉，去筋膜，因为是2岁孩子吃，大部分去了筋膜； 切好后洗干净泡一个小时去血水（朋友建议的）

步骤 2

泡好后，起锅烧水加料酒、花椒冒脏东西，大约冒2分钟，冒好后用温水洗干净 （这时候炖锅可以烧热水备用了）

步骤 3

起炒锅烧油加入八角、冰糖炒融化

步骤 4

加入葱、姜、蒜爆香

步骤 5

放上牛肉加入生抽、酱油、盐炒均匀

步骤 6

将炒好后的牛肉倒水烧好热水的炖锅 （炖锅提前烧的水不用非得是烧开的，只要温热了就行了）

步骤 7

炒西红柿、胡萝卜，辅菜随家人喜欢，还可以加洋葱，土豆都很不错

步骤 8

来个普罗旺斯西红柿的特写😁能炒出沙来

步骤 9

炒好的西红柿倒入炖锅开炖吧，加入料酒、桂皮、山楂干和香叶，先大火烧开，再改成小火炖2个小时，关火后焖十来分钟，加盐调味出锅 （土豆关火前半小时放就可以）

步骤 10

当当当，出锅了，又嫩又美味，汤也是好喝的不得了😁

菜谱创建时间：2020-03-14 23:09:10