比目鱼

作者： YUAIzhen

用料

• 比目鱼 7两左右
• 盐 适量
• 鸡蛋 2只
• 生粉 一汤匙
• 食用油 适量
• 柠檬 2片
• 小辣椒 2条
• 香菜 适量

比目鱼的做法步骤

步骤 1

第一步:先把比目鱼洗净两面抹上盐，一个小时左右。然后再把鱼洗一次晾干水份

步骤 2

第二步:先把柠檬，小辣椒，葱，香菜，切好放一边备用

步骤 3

第三步:打了2个蛋到盆里加上一汤匙生粉搅拌均匀

步骤 4

第四步:平底锅刷上食用油，再把腌过的鱼放蛋进蛋液里，让鱼的两面都沾上蛋液直接放平底锅煎就可以了，煎到两面金黄色再洒上葱花还有辣椒

步骤 5

第五步:把煎好的鱼起到盘里，再放上柠檬还有香菜，这样看起来让卖相更好看。

比目鱼的小贴士

我先大火然后再小火慢慢煎的，感觉煎这个鱼不能太粗暴，要有耐心慢慢来

菜谱创建时间：2020-03-14 21:29:20