超低油无糖香蕉蛋糕

作者： Beyllos

用料

• 香蕉 200g
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 1g
• 低筋粉 60g
• 黑巧克力/核桃仁/椰蓉（可不加） 5g
• 黄油（可不加） 8g
• 代糖 25g
• 塔塔粉 1g

超低油无糖香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥，加入融化的黄油，蛋黄搅拌均匀。加入低筋面粉和泡打粉，巧克力末搅拌均匀。

步骤 2

蛋白加25g代糖，1g塔塔粉打发至湿性偏干发泡。和蛋黄糊混合均匀。

步骤 3

烤箱140度35分钟，轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可。出炉摔几次震热气，然后倒扣在烤架上晾凉。

步骤 4

冷藏后食用，口感和磅蛋糕类似。备注可不加的食材都可以不加，这样热量更低，但是牺牲味道。

步骤 5

半个热量约为370大卡，巧克力也可换成核桃仁、椰蓉等

菜谱创建时间：2020-03-14 20:37:04