煲仔饭（砂锅版）

作者： Sindyyang

就是想吃煲仔饭了^_^

用料

• 大米 1杯
• 香肠 4根
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜 1把
• 油 1勺
• 水 适量
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 葱花 适量
• 姜丝 适量

煲仔饭（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

大米需要事先泡40分钟，泡好后米入砂锅，水没过米0.5厘米，砂锅盖盖子，大火煮沸后再煮一分钟，转小火。我没有拍照片，下次补上。 这会儿准备调料： 生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖1勺，香油0.5勺，水3勺，调匀备用。

步骤 2

青菜焯水备用

步骤 3

小香葱，姜丝

步骤 4

锅里的米不汪水时依次铺上姜丝，香肠，继续小火5分钟，打一个鸡蛋，盖上盖子，继续小火焖煮。

步骤 5

5分钟后鸡蛋差不多熟了，这时闻到了锅巴香了，关火，撒上葱花，盖上盖子闷几秒钟。淋上调料。

步骤 6

拌好锅巴的饭啧啧啧

步骤 7

开吃了！

菜谱创建时间：2020-03-14 20:34:29