黄鱼馄饨

作者： kitty紫罗兰

用料

• 黄鱼 2条350克左右
• 鸡蛋 1只
• 肉糜 400克
• 荠菜 200克
• 香菜 少许
• 葱、姜 少许
• 料酒、盐、糖、白胡椒 少许
• 生抽、蚝油、 少许
• 中筋面粉（馄饨皮） 500克
• 2只鸡蛋+水（馄饨皮） 250克
• 盐（馄饨皮） 5克

黄鱼馄饨的做法步骤

步骤 1

肉糜+葱、姜、料酒、盐、半杯水、白胡椒、生抽、蚝油、鸡蛋，放入料理机打至上劲。

步骤 2

拆黄鱼鱼肉

步骤 3

拆下的鱼骨不要丢，熬鱼汤做馄饨汤底。

步骤 4

鱼肉和拌好的肉酱混合，再加入荠菜混合。馅料拌好放冰箱冷藏保存。

步骤 5

中筋面粉、鸡蛋、水、盐揉面，面条揉好醒20分钟。醒好擀成自己需要的厚薄，切成正方形的皮子。

步骤 6

一个个包好。

步骤 7

鱼骨熬成的汤底。

步骤 8

放些香菜。👌开吃😋😋

菜谱创建时间：2020-03-14 19:46:59