不用红烧的五花肉蒸煎豆腐

作者： Ki妈喜欢美食

五花肉除了红烧，还可以搭配豆腐一起蒸，别有一番风味。不会很油腻，又很香。大人孩子都爱吃。

用料

• 五花肉 一斤
• 姜 8片
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 葱 3根
• 淀粉 一大勺
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 豆腐 1块

不用红烧的五花肉蒸煎豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切块炒出。

步骤 2

豆腐切块两面煎至金黄色。炒完五花肉的油可以直接煎豆腐。

步骤 3

腌制五花肉，3勺生抽，1勺老抽、一勺蚝油、少许盐、1大勺淀粉。

步骤 4

将调料抓拌均匀。腌制五分钟。

步骤 5

豆腐垫底，把腌制好的五花肉铺在豆腐上。

步骤 6

摆盘等待上锅蒸。

步骤 7

水开上气放入锅中中火蒸30分钟。控制好锅中的水量不要烧干锅了，哈哈。时间久，五花肉口感才最佳。

步骤 8

出锅，撒点葱花点缀打扮一下。完美。

步骤 9

香喷喷的成品图

不用红烧的五花肉蒸煎豆腐的小贴士

1.洗五花肉的时候，可以放点淀粉抓一抓清水冲洗，可以去味。2.根据肉的大小，适量调整蒸的时间和火候。3.煎豆腐小火慢慢煎。

菜谱创建时间：2020-03-14 18:19:27