简单超好吃的酸辣粉

作者： 蕊蕊-66

宅家里那么久，对外面的小吃真是各种怀念，尤其是酸辣的，做了一碗酸辣粉真是太满足了😍😍😍

用料

• 红薯粉 一小把
• 肉沫，不可少 适量
• 蒜沫 两瓣
• 辣椒酱 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 两勺
• 麻油 5滴
• 白糖 3克
• 陈醋 一勺
• 盐 3克
• 熟花生米 适量
• 香菜 两根
• 葱 一根
• 水 一碗半

简单超好吃的酸辣粉的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，放入红薯粉煮至软，捞出，放入另一个大碗里加凉水泡着（防止粘成团）

步骤 2

切肉沫，尽量挑选有肥有肉的

步骤 3

调料：碗里放入生抽，麻油，白糖，盐，陈醋加入一碗半的水搅拌匀备用

步骤 4

锅里倒入适量油，放入蒜蓉翻炒10秒钟左右，再加入肉沫炒至变白，略金黄

步骤 5

再有序的加入辣椒酱和豆瓣酱，炒出红油，然后再把之前调好的酱料倒入煮开

步骤 6

最后把红薯粉捞起放入锅再煮开一次

步骤 7

起锅啦！装入碗里，放入葱花和香菜，撒上花生米，满满的诱惑，既有颜值又好吃😍😍😍

简单超好吃的酸辣粉的小贴士

1: 辣椒酱我放在了图3，是弟弟在一个啊婆那里买的，超市也有卖这种辣椒酱，如果家里没有辣椒酱也可以用红米椒代替，不过尽量辣椒酱好，出的红油量多点 2: 另外肉沫是必不可少的，我之前我试过几次，没加肉沫是真不好吃 3: 里面所有材料没有一定的量，比如辣椒，醋，粉，都是看自己的需求来增加或减少

菜谱创建时间：2020-03-14 18:12:24