香芹炒肉丝

作者： 小蛮被人抢了

用料

• 猪腿肉
• 香芹 大蒜 生姜 小米椒
• 花椒 料酒 白醋 盐 白糖 生抽 老干妈

香芹炒肉丝的做法步骤

步骤 1

1.猪腿肉烫皮去毛腥味，肥肉和瘦肉切开，分别切丝

步骤 2

2.香芹洗净去叶切长段，大蒜生姜拍碎，小米椒切圈

步骤 3

3.热锅凉油花椒炝锅，下肥肉炸油，待油全炸出后下瘦肉翻炒，料酒和白醋沿锅边淋入去腥

步骤 4

4.肉全退红后加姜蒜辣椒，加入芹菜翻炒，加入盐，糖，生抽调味，继续翻炒，出锅前加入少量老干妈即可

香芹炒肉丝的小贴士

1.肥肉较多的情况下少放油

菜谱创建时间：2020-03-14 17:45:51