焦糖杏仁酥

作者： 园园叶

之前吃过朋友做的焦糖杏仁酥 吃了一块就爱上了 一直想着做 这才安排上 要来了配比 再参考了几个别人的方子 所以写一份适合自己家烤箱的方子 主要还是给自己一个记录 不喜勿喷

用料

• 黄油 160克
• 糖粉 80克
• 蛋黄 58克
• 低筋粉 320克
• 焦糖杏仁 克
• 奶油 100克
• 蜂蜜 50克
• 麦芽糖 50克
• 黄油 100克
• 细砂糖 50g
• 杏仁片 140克

焦糖杏仁酥的做法步骤

步骤 1

饼皮冷藏40分钟 不能太硬 不然不好擀 家里没有小的擀面杖 所以直接把饼皮放在油布上擀好 再放进烤盘里。 180度预热几分钟 烤20分钟

步骤 2

烤饼干体的时候做焦糖杏仁酱 除了杏仁把所有材料混合 小火熬到110度放杏仁 小心拌匀 再倒入烤好的饼皮里 继续180度 25分钟 烤好 切块（我是温热切 有点掉酥 朋友是烫切 说不会）

步骤 3

成品 超级好吃 喜甜的一定要试试

焦糖杏仁酥的小贴士

配方是28x28小金盘 刚好一盘 切的时候最好找一把锋利一点的刀 不然焦糖杏仁有点会沾刀

菜谱创建时间：2020-03-14 15:26:52