无需烤箱，油炸版～～～🌺花朵甜甜圈🍩

作者： jenny四夕

这次的甜甜圈炸的刚刚好

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 125克
• 白糖 25克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个

无需烤箱，油炸版～～～🌺花朵甜甜圈🍩的做法步骤

步骤 1

牛奶温热，加入酵母，静置5分钟

步骤 2

除了黄油，其他食材倒入厨师机和面。

步骤 3

搅成絮状之后加入软化好的黄油🧈。

步骤 4

继续揉面，开启一键出膜模式，大概15分钟，揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，大概一个小时。

步骤 5

取出面团排气，分成9个小面团。

步骤 6

每个面团先用掌心按平，再用模具压出花朵🌺形状。盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 7

花朵中间用手指戳一个洞，往周围扩大。大锅油温烧热，筷子🥢放进去起泡了就可以下锅了，改中小火慢慢炸。

步骤 8

待一面上色变黄后就翻面，再炸一分钟的样子起锅滤油，趁热裹上细砂糖，凉了就粘不上糖了。

步骤 9

也可以撒糖霜，有一种下雪❄️的感觉。

步骤 10

装盘，小朋友可喜欢吃了。

步骤 11

内部组织蓬松饱满。

无需烤箱，油炸版～～～🌺花朵甜甜圈🍩的小贴士

1.揉面时间要够，不然内部组织不蓬松，而且气孔大。 2.油温不要太高，大火容易炸焦，小火容易进油 3.上色后及时翻面，不要等到炸成金黄色，出锅后它会氧化，颜色自然会变深。

菜谱创建时间：2020-03-14 14:29:06