免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅

作者： 璐xx

没有烤箱又超想吃奥尔良烤翅怎么办？家里的电饭煲用起来，是它大显身手的时候了！

用料

• 奥尔良腌料 35克
• 水 35克
• 翅根 7个
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 料酒 半汤勺

免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，沥干水分。准备好姜蒜，姜切丝，蒜切碎，放入备好的翅根中

步骤 2

加入小半汤匙的料酒

步骤 3

加入奥尔良鸡粉和水，鸡粉和水的比例是1:1，充分搅拌。

步骤 4

搅拌好后将翅根装入容器，放入冰箱冷藏12小时以上，中途可以翻动几次，让翅根充分吸收酱汁。

步骤 5

冷藏时间到，开始上锅。电饭锅底部刷一层油。

步骤 6

将翅根放入电饭锅中，按煮饭按钮，10分钟后翻动一下翅根。等到电饭锅跳至保温按钮后再让翅根继续焖5-8分钟即可出锅。

步骤 7

出锅，装盘，享受美味哈哈！

免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的小贴士

1. 肉：水：鸡粉=1000g：70g：70g 这是调配奥尔良腌料的官方比例，我7个翅根大概550g所以我用了35g鸡粉，大家可根据比例来自己调整用量。 2. 冷藏时间一定要足够，才入味。我是晚上放进冰箱第二天弄的，差不多有14个小时。 3. 电饭锅跳至保温后一定焖几分钟，因为用电饭锅会出水，焖一会蒸干水分，会让肉质更紧致有弹性，也更入味。

菜谱创建时间：2020-03-14 13:46:30