姜母鸭

作者： 小六六辅食馆

用料

• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 鸭肉 半只
• 姜 5大块
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 冰糖 2小块

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

锅内水烧开后 鸭肉焯水 焯水后捞出冷水将浮末冲洗干净后放至一旁滴水待用

步骤 2

姜切片 锅内下油 将姜片煎至金黄

步骤 3

捞出姜片锅内留油 用厨房纸巾将鸭肉水分吸干 然后放入鸭肉煸炒 炒至鸭肉出油 微微金黄后放入生抽老抽料酒 冰糖 继续翻炒至上色均匀 然后放入开水 没过鸭肉三分之二 大火烧开 转移至高压锅 小火 压18分钟

步骤 4

高压锅压好后倒出至砂锅或者炒锅 大火收汁 大功告成了

菜谱创建时间：2020-03-14 13:25:48