红烧肥肠

作者： 艾斯克里

用料

• 肥肠 克
• 郫县豆瓣 勺
• 花椒 粒
• 八角 个
• 香叶 片
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 酱油 勺
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 冰糖 克
• 桂皮
• 草果
• 酒
• 葱

红烧肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠洗净放入锅中加水、花椒、姜、葱烧开撇去浮沫后捞出切小段

步骤 2

八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒泡水约十分钟后沥干水备用

步骤 3

锅中烧油把肥肠炒至表面微微冒泡，依次放花椒、姜、葱、蒜瓣、干辣椒、香料、豆瓣酱、酱油炒香，再加入冰糖和肥肠一起炒后淋入白酒，最后加入足量水烧至自己喜欢的口感

菜谱创建时间：2020-03-14 12:55:28